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「なんでもレンチン」は本当に便利なのか?電子レンジの長所と短所

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テレビの料理番組やネット上のレシピで主流になりつつある調理方法があります。それは、「電子レンジ」による加熱調理。総務省が2014年に行った調査によれば、2人以上の世代で97.8%、単身世帯の95.7%が所有しており、この数値は炊飯器やエアコンを超える所有率。

 つまり、持っていない人はほとんどいないと言っても過言ではありません。実際、私がいただく料理関連の仕事でも、「電子レンジ調理を基本にしてください」と要望されることは少なくありません。人類は電子レンジがないと、生きていけないのでしょうか? 最初に言っておきたいのは、私はレンジ反対派ではまったくありませんし、存在を否定するわけではないということ。なぜなら、私自身も電子レンジを愛用し、レンジ調理のメリットも確実にあると実感しているからです。
Source: 女子SPA!
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